Tack, tack, tack!!

..min hemlige vän för gåvan som verkligen var "mitt i prick"!! Jag blev verkligen jätteglad!!
Åh, vad extra roligt det ska bli att baka nu när jag har så läckra saker!! Tack så hemskt mycket!!

Denna omgång av "Vita gåvor" - presentswap hade tema "Kök" vilket jag nämnt tidigare (här) och dessa saker jag nu fått kommer jag ha stor glädje av när jag ägnar mig åt en av mina favoritsysselsättningar - bakning!

Ska bli spännande att få reda på vem du egentligen är sedan, så att jag kan tacka dig ordentligt!!

Kram

Leilas Country Living

Nu är det inte långt kvar till mars månad då Leila Linderholms nya Livsstilsmagasin kommer ut!
Leilas Country Living heter den och inriktningen är vintage, inredning, recept och trädgård!

Kan det bli annat än lyckat med denna goa, glada och duktiga tjej som kreativt ansvarig???

Förutom kock har hon ju ett förflutet som stylist med, vilket vi väl alla kunnat ana när vi suckat hänfört över miljöerna i hennes matprogram!

Jag kommer iallafall hålla utkik efter ett magasin i mars!

Kram Titti

Uteservering?

Idag har vi varit ute nästan hela dagen i trädgården. Barnen har omväxlande lekt eller hjälpt oss bära grenar som vi har eldat upp i en stor brasa. Vi har ingen snö kvar, men det är ca -4 grader och vindstilla och soligt! Så underbart att ha tid för varandra och göra saker tillsammans i familjen!
På eftermiddagen blev det korvgrillning med pinnbröd! Jättegott och så mysigt att sitta ute på renfällarna, titta på sjöutsikten och äta grillad korv tillsammans. Pinnbröd är så snabbt och enkelt att göra och mycket mer mättande än vanliga köpekorvbröd.
Recept kommer här;

5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 dl vatten

Rör ihop de torra ingredienserna innan du blandar i vattnet. Degen får inte kladda så ha i lite mera mjöl om det behövs. Rulla en bit deg till en korv, ca 0,5 cm tjock, och linda runt korven glest så att korven också kan bli grillad.

Smaklig spis!

Kram Titti

Mellandagsmys!

Lussekatter från Rättvik

God Fortsättning på Julen!!

Hoppas ni haft en lika mysig jul som vi haft!
Och tack för alla goa julhälsningar! Jag blir så glad över alla kommentarer ni lämnar här, ni anar inte hur mycket det betyder för mig!
Och vilken inspiration jag fått från alla era vackra bloggar!! Vilken kreativitet som finns i hemmen!!

Jag tar lite julledigt från bloggen nu, för här hemma myser vi och umgås i familjen med att knäcka nötter och spela spel och njuter av att hinna med varandra ordentligt! Men säkert kommer jag inte kunna hålla mig utan är nog snart tillbaka igen ;)


Kram Titti

Annas Saffransknutar med vit choklad!

"När man sammanför Saffran och vit choklad händer något nästan magiskt!" säger Anna om detta recept. Anna är en go och glad skånetjej jag lärt känna inne på Hwita Rum! Inte nog med att vi fått följa hennes totalrenovering och inredning av hennes jättefina hus, Anna är också en hejjare på matlagning och bakning! Och hon delar glatt med sig av sina recept. Några av dem hittar man i Hwita Rums nyhetsbrev! Tack goa du för att du delar med dig av dessa gudomliga recept!

Här kommer Annas recept på Saffransknutar med vit choklad!

Ca. 40 st.

200 g margarin
5 dl mjölk
2 paket (1 gram) saffran
2 stora ägg
50 g jäst (gärna jäst för söta degar)
2 msk ljummet vatten
1 krm salt
1 dl strösocker
16-17 dl vetemjöl

Fyllning:
75 g rumsvarmt smör
0,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
200 g vit choklad

Dekoration:
florsocker

Sätt ugnen på 230 grader.
Smält margarinet i en liten kastrull, tillsätt mjölken och äggen och vispa tills äggen är helt utblandade i vätskan. Tillsätt saffran och värm sen försiktigt degvätskan till 37 grader. (Värmer man på för hårt kan äggen börja koagulera.)
Smula ner jästen i en stor bunke och lös upp den med vattnet.
Häll degvätskan över jästen och tillsätt salt och socker.
Tillsätt ungefär hälften av mjölet och blanda ner det till en slät smet/deg. Tillsätt sen resten av mjölet successivt medan du arbetar degen ordentligt. Den ska bli smidig och börja släppa från bunkens väggar. Spara 1-2 dl av mjölet till utbakningen.




Låt degen jäsa övertäckt i 1,5 timme. Under tiden kan du göra fyllningen. Blanda det rumsvarma smöret med socker och vaniljsocker. Riv chokladen på den grova sidan på rivjärnet och blanda ner den i smöret.
När degen har jäst färdigt stjälper du upp den på bakbord och knådar den med resten av mjölet.
Dela degen i två delar. Kavla ut den ena halvan till en rektangel och fördela hälften av fyllningen på den.
Vik dubbelt och skär ca. 2 cm breda remsor av degen. Remsorna snurras ihop till knutar och läggs i stora bullformar. Gör sen likadant med den andra deghalvan och resten av fyllningen.





Låt snurrorna jäsa i ytterligare 30 minuter under bakduk och grädda dem sen i 230 grader varm ugn i 8-10 minuter.
Pudra över florsocker, t.ex. med hjälp av en liten tesil.
Ät och njut!


Detta inlägg med bilder är kopierat, med tillstånd, från Annas blogg på Hwita Rum!

Paket och Pepparkakor!

Efter att ha varit bortrest på hemlig ort ( mer om det senare) kom jag hem igår kväll och fann till min glädje att paketet från min hemlige Vita Gåvor vän kommit!
I Paketet låg ett paket med thé, ett vackert band i guld och jättefina kort!
Jag blev verkligen jätteglad!
Nu är jag såå nyfiken på vem du är så att jag kan få tacka dej ordentligt!!

Stor kram!

Idag har jag och pojkarna bakat pepparkakor! Mycket deg hamnade förstås i magarna, men det blev en del att ha till helgens fika också!
När jag var bortrest var pojkarna hos mormor och då passade de också på att baka Mormors supergoda Saffranskorpor! Varsin stor glasburk full med skorpor hade de med sig hem - Lycka!

Nu har jag fåt nys på ett smarrigt saffransbullerecept med vit choklad i också! Är det någon mer än jag som är sugen på att testa finns receptet inne på Hwita Rum! Gulliga Anna har delat med sig av det receptet på sin blogg därinne!

Med önskan till er alla om en Glad Andra Advent!

Kram Titti

Utmärkelse och pepparkakor!

Tack goa Helena, Franska Liljan, för den fina utmärkelsen! Jag blir så glad och rörd över att du ville ge den till mig och jag ger den direkt tillbaka till dej med en varm kram till!
Tänk, nuförtiden kan jag inte se en fransk lilja utan att tänka på dej ;)
Har du sett pepparkaksformen som är en fransk lilja?


Den hittar man tillsammans med en massa andra roliga och ovanliga pepparkaksformar hos Klara färdiga gå! De har över 100 olika pepparkaksformar, söta bakformar, muffinsformar och cupcakeformar. De har tex väldigt söta formar med babytema; nappflaska, haklapp mm.

Ett annat tips för er som gillar udda pepparkaksformar är Formina!
Denna söta prinsessa hittar du tillsammans med ca 100 andra roliga och fina formar! Bland annat en stor samling med olika djur!




Mina 5åriga killar önskar sig denna fina dödskalleform som man hittar hos Favoritsaker!


Mitt sista pepparkaksformstips för idag är Lyckas med mat! De har också en ganska stor samling med vackra formar, flera med jultema! Bland annat denna ängel, men du hittar också snögubbar, karamellstänger mm.

Behöver jag nämna att vi gillar att baka pepparkakor i vår familj? I kylskåpet står redan en färdigköpt deg och väntar, men framåt jul brukar jag göra egen deg, tycker så mycket om doften! Och visst blir det godare när man rört ihop det själv? ;)

Så det är här jag borde visa stämningsfulla bilder med pepparkaksbak i full gång i nya köket hos os, med lite tända ljus osv..... MEN som jag ständigt suckar över så är vår kamera helt urkass på att ta bilder nuförtiden. Det har någonting att göra med den kära sambon som fotodokumenterade en nedrivning av kakelugn och murstock på väldigt nära håll. Ni som någon gång har varit i närheten när ett sådant spektakel sker vet hur smutsigt och dammigt det blir! Kameran är full med murbruksdamm och linsen är repig förmodligen.

Så då tänkte jag att jag skulle vara lite smart så när jag ändå köpte ny mobiltelefon så satsade jag på en med en riktigt bra kamera i! Bilderna blev kanon - åtminstone en liten tid innan en av pojkarna var "snäll" och tvättade mobilen i handfatet! Så nu är jag tämligen kameralös!

Det är iallafall inte lätt att blogga utan bilder, därav alla lånade bilder. Hoppas ni står ut!

Tack och lov har en liten tomtenisse viskat i mitt öra att jag ska hålla utkik under granen till jul, kanske, kanske att det dyker upp ett hårt paket åt mig! *håller tummarna stenhårt*


Här i Stockholm vräker snön ned idag och jag ska ge mig ut i det underbara vita med pojkarna och leka lite!
Ha det gott!

Kram Titti

Sommarlov!

Nu har alla i familjen sommarlov och jag tänkter därför ta ledigt ett tag från bloggen. Jag vill önska er alla en rikigt god och mysig sommar med förhoppning också om rikigt skönt väder! Njut av sommaren så syns vi snart igen!

/Kram Titti

Rabarbersaft - en utmaning!

Jag har gjort rabarbersaft!

Har egentligen aldrig gillat smaken på den köpta varianten, men sambon har alltid talat lyrisk över hemmagjord sådan, så sagt och gjort, i går kväll satte jag igång. Jag följde Leilas recept och Oj vad den blev god! Jag fick lite panik efter att jag haft i citronen och det bara smakade citron, men när saften kokats upp igen kom mer av rabarbern fram i smaken. Tur! Fast det hade ju varit festligt att bjuda på knallrosa citronsaft också ;)

Det är nästan lite synd att ni inte kan se den intensiva rosaröda färgen på saften. Glaset i flaskorna är blågrönt och dämpar en del.

Jag har blivit utmanad av Designe och här är mina svar!

1. What did you do 10 years ago? För 10 år sen pluggade jag vidare, vilket var jättekul, hade just hittat internet, och på väg till Waxholm träffade jag min blivande sambo för första gången på Waxholmsbåten!

2. What five items are on your to-do-list today? Barnen är lediga från dagis idag så idag kommer vi att göra saker tillsammans. Vi kommer att (1) baka en fredagskaka, (2) åka till den lokala plantshoppen och handla jord och (3) äta glass, vi kommer (4) posta ett viktigt brev och (5) leka mycket!

3. Snacks I like: Smågodis. Plockgodis i lösvikt hellre än färdigt påsgodis. Vingummi och fiskar och sånt är bäst, surisar går väl an, lakrits är toppen!

4. Things I would do if I were a billionaire: Då skulle jag flytta till ett stort ställe i Stockholms skärgård och renovera och inreda och sedan resa mycket med familjen!

5. Places I've lived: Lidingö, Nacka, Sandviken, Gran Canaria (några år), och Ekerö!

6. I want to know more about these: Vaniljdrömmar och Hem och Lycka!!

Ha en skön dag! /Kram Titti

Nu blir det andra bullar!

Hej!

Ett litet men naggande gott inlägg idag! ;)



Igår fick jag Leila Lindholms nya bakbok "a piece of cake" i present! Och vilken bok! Vilka bilder! Jag satt hela kvällen igår och bläddrade, njöt och valde vad jag skulle pröva att baka först! Leila gör en inte besviken. I morgon blir det nog en god kaka till Valborg tror jag...

Här kommer ett axplock av bilder;

För dej som är nyfiken på fler bilder kan jag tipsa om adlibris sida (där dessa bilder kommer från) där man kan "provläsa" boken! Klicka på länken adlibris så kommer du dit!

Visst är det både läckert och inspirerande?

Ha det bra! Kram!